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保生产还是保工人?美媒记录美国一家肉类加工

【延伸涉猎】面对一无所有的肉制品货架 更多美国人想经由过程佃猎吃肉

参考消息网5月5日报道 外媒称,在新冠疫情时代,美国一些肉类加工商因工人生病而歇工,多家企业警告供应不够。因为歇工和裁员,人们余暇光阴增添,但手头的钱少了。在这种背景下,越来越多美国人试图经由过程佃猎获取食品。新墨西哥州陶斯圣十字病院急诊科治理职员戴维·埃利奥特便是此中之一。

据路透社美国新墨西哥州陶斯5月3日报道,埃利奥特最初想到要打一头麋鹿给家人同伙吃是在今年1月,当时美国申报了首例新冠病例。

报道称,埃利奥特此前不停想去打猎大年夜的猎物。是以,他平生中第一次参加了新墨西哥州年度麋鹿猎杀许可证抽签,只管他没有步枪,也从未猎杀过大年夜型动物。

报道指出,37岁的埃利奥特得到一张许可证,这使他可以在陶斯县某一地区射杀一头雌性麋鹿。埃利奥特盘算借一把步枪,以致还要借一匹马,在打完猎后,将麋鹿运回自己的车上。

从明尼苏达州到新墨西哥州,打猎和渔业代理商称,今年春季,打猎许可证出售量和许可证申请量均有上升。

印第安纳州自然资本部门谈话人马蒂·本森说,本季第一周,火鸡猎杀许可证贩卖量激增28%,由于猎人们可能有了更多光阴走进丛林。

根据美国鱼类与野活跃物治理局的许可证数据,2016年至2020年,猎人数量削减了25.5万。

打猎钻研和培训组织野鹿质量治理协会的汉克·福里斯特估计,在许多美国人三四月间首次看到食物店内一无所有的肉制品货架后,猎人数量将会呈现反弹。

福里斯特说:“人们开始斟酌独立重生以及自己的食品来自何处。我们都是生成的猎手。”

住在佐治亚州费耶特维尔的42岁修建承包商妮娜·斯塔福德在今年1月首次猎杀了一头鹿。她说:“冠状病毒让我想走出去,多佃猎,使自己不会有那种不知道下一顿肉在哪儿的可骇感到。”斯塔福德还自己种了蔬菜生果。

(2020-05-05 13:02:17)

【延伸涉猎】为什么疫情时代美国鸡肉充沛而牛肉缺乏?美媒:肉鸡养殖已工厂化

参考消息网5月12日报道 今年春季,在美国各地的屠宰场发生冠状病毒疫情之际,牛肉和猪肉价格高昂,无意偶尔还供应不够。鸡肉仍供应充沛,且价格低廉。为什么会有这种不合?美国彭博社网站5月11日的一篇报道给出了谜底。

一个缘故原由是,与屠宰牛和猪不合,宰鸡的大年夜部分法度榜样是自动化的。去骨和切块平日由手工完成,这便是无骨鸡肉呈现某种程度缺乏的缘故原由。但现在,已经有了能够完成这项事情的机械,未来,加工商肯定会增添这种机械的购买量。

经久以来,养鸡不停是美国农业临盆中工业化程度最高的行业,而且其工业化程度还在越来越高。养鸡是为了尽可能多产肉,与泰森食物公司和皮尔格林公司等企业签有条约的农场主在受到节制的室内情况中喂养这些肉鸡,周期只稀有周。这种动物体型小、大年夜小相同,得当工厂式屠宰加工。

并非巧合的是,扣除通胀身分后,美国人的家禽破费支出比1935年低了62%,1935年是劳工统计局的价格数据所能追溯的最从前份。同时,就在此前几年,特拉华州农场主塞西尔·斯蒂尔率先开始喂养数以千计的肉鸡(此前农夷易近养鸡主如果为了鸡蛋)。如今,猪也主要在工厂级室内情况中喂养,牛却不是。是以,猪肉便宜了12%。牛肉价格则高了63%。“工厂化养殖”是一种贬称,这是有事理的,但它使鸡肉于20世纪90年代跨越猪肉、10年前跨越牛肉,成了美国人破费最多的肉类。而且,此种养殖要领彷佛正赞助该行业抵御危急。(编译/裘芳)

(2020-05-12 16:28:44)

汤普森说,他很谢谢新的安然预防步伐,但泰森公司行动太慢了。他问道:“哪个更紧张?你的猪排,照样那些因它而逝世的人?”

这家工厂是泰森公司在美国最大年夜的猪肉加工厂,占到全国猪肉供应的近4%。在疫情暴发前,它全天24小时运转,天天最多加工1.95万头生猪,再由卡车输送到全国各地。

泰森公司采取过一些预防步伐。今年3月,该公司开始在工人进入工厂时测体温,并放松了相关政策,以使检测结果呈阳性或感到不适的工人即便留在家里也能拿到部分人为。

但在厂房、食堂和易服室,工人们仍旧挤在一路。而且大年夜多半人没有戴口罩。

据一名因担心被开除而不愿走漏姓名的工人说,至少有一名工人在临盆线上事情时呕吐,还有几名工人因发高烧脱离了工厂。

在当地新冠病毒诊所事情的州众议员蒂米·布朗-鲍尔斯说:“那真的是一个畏怯和惊恐的时期。他们没有放慢临盆速率。他们没有采取任何维持社交间隔的步伐。”

她说,仅4月12日晚间,就有20多名泰森公司员工被送到一家病院的急诊室。

工人们对付这么多同事都生病并缺勤认为利诱。有人说,上司奉告他们这只是由于流感,或者警告他们不要在事情时代讨论新冠病毒。

跟着肉类供应在全国范围内呈现缺乏,白宫敦匆匆泰森公司和其他肉类加工企业继承运营。特朗普总统在4月28日宣布了行政令,并很快发布肉类供应链已经回到正轨。

泰森公司治理层审慎地表示,回归正常临盆必要光阴。滑铁卢的猪肉加工厂已于5月7日部分复工,产能为之前的50%。

泰森公司高层斯托弗说,他盼望最暗中的时期已颠末去。

【延伸涉猎】日媒:多国肉类加工厂纷繁关闭 或激发举世性“肉荒”

参考消息网4月29日报道 日媒称,新冠肺炎疫情导致美国、加拿大年夜和巴西的肉类加工厂接踵关闭。美国猪肉屠宰临盆举措措施中近三分之一已经歇工。专家警告说,几周内美国海内就会呈现猪肉供应不够的环境。

据日本《富士产做生意报》4月28日报道,在举世最大年夜的鸡肉、牛肉出口国巴西,驰誉于世的肉类加工商JBS株式会社已经关闭了麾下的工厂。加拿大年夜的主要肉类加工厂也已歇工,包括近来关闭的不列颠哥伦比亚省的肉类加工厂。

上述三国的肉类买卖营业量约占天下肉类买卖营业的65%。虽然美洲还有几百家肉类加工厂仍在运转,但供应竣事的速率快得难以置信。这令人担心在新冠肺炎大年夜盛行的天下,会呈现举世性肉类供应不够的危急。

报道称,此前因非洲猪瘟伸展,举世的肉类供应原先已经急急。现在,新冠肺炎疫情伸展造成举世各地的餐饮店纷繁关闭,部分肉类企业低落了产能,随后是美洲的肉类加工厂歇工。

美国咨询公司举世农业趋势公司的总裁布雷特·斯图尔特说:“这(肉类供应缺乏)是前所未有的,是一个双输的场所场面。临盆者有倾家荡产的风险,而破费者则背负着涨价的风险。有可能在一周内,餐馆就不会有新鲜的碎牛肉了。”

报道留意到,在美国,肉类临盆举措措施正以惊人的速率纷繁关闭。天下上最大年夜的生猪屠宰企业史密斯菲尔德食物公司当地光阴24日发布,将关闭位于伊利诺伊州的生猪宰杀厂。美国食物加工巨子荷美尔公司也刚刚发布,将关闭位于明尼苏达州的两家火鸡加工厂。JBS26日发布,将关闭威斯康辛州的牛肉加工厂。

史密斯菲尔德食物公司24日颁发声明说:“在此次疫情中,我们全体业界面临着难以遭遇的选择。是为保持我国的食物供应而继承开工,照样为包管从业职员不冒风险而歇工呢?这是谁也不盼望看到的、异常艰巨的选择。”

肉类价格正在猛涨。美国牛肉批发价格在截至当地光阴24日的一周创下历史记载,猪肉批发价格也上涨29%,这是自2012年以来肉价上涨最快的一周。

储存在美国冷冻库的所有肉类,约相称于两周的肉类产量。出于安然来由,险些所有的美国肉类加工厂都将在14天内歇工,是以美国呈现肉类供应缺乏的可能性进一步增大年夜。

报道称,然则,很难找到新冠肺炎疫情在肉类加工厂的工人中连忙伸展切实着实切缘故原由。有阐发人士指出,在肉类加工厂从事低薪事情的平日是贫穷的移夷易近工人。他们多在狭窄的住房里与多名家人合营栖身,此中一人感染,疫情就有可能迅速扩大年夜。而且他们事情时彼此靠得很近。此外,在几千人收支的工厂,纵然工人倒班,也难以维持社交间隔。

此外,美国农业部的多名反省职员被确诊新冠病毒阳性,而此前他们曾进出于发生了疫情的工厂和无疫情的工厂之间。也有见地觉得,有可能是巡查工厂的反省职员传播了病毒。

美国密歇根州一超市摆放肉类的货架险些空了(美国商业黑幕网站)

(2020-04-29 11:19:00)

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